Très prisé des chefs professionnels, le thermomètre Javelin donne une lecture précise en quatre secondes! Une mesure aussi rapide fait que le four ou le barbecue reste ouvert moins longtemps et que, par conséquent, la température de cuisson est plus stable. Pouvoir relever instantanément et de façon précise la température des aliments s'avère aussi essentiel lorsque l'on fait de la confiserie ou que l'on prépare des fruits de mer, par exemple, pour ne pas dépasser une température qui ruinerait la préparation.