Cette riche sauce au goût fumé regorge de saveurs de piment poblano, un piment chili mexicain doux, et de lime acidulée. Invitez le Mexique dans votre assiette en l'utilisant comme marinade pour le poulet, les crevettes ou les pétoncles ou encore, mélangez-la à de la vinaigrette ranch crémeuse pour rehausser vos salades de taco.