Râpe et boîtier en acier inoxydable

Cette râpe, qui a commencé sa vie comme une petite râpe à bois, a fait l'objet de plusieurs articles de journaux et est louée avec enthousiasme par de grands chefs. Sa notoriété dans le monde de l'alimentation est arrivée après que la femme d'un menuisier de Lee Valley a découvert que la nouvelle râpe à bois de son mari zestait les oranges. Cette découverte a élargi son champ d'utilisation comme le zeste de citrons, les noix râpées et le gingembre, et la réduction d'une gousse d'ail en liquide presque en quelques secondes. L'utilisation la plus spectaculaire et la plus pratique a été celle du fromage à pâte dure pour les pâtes ou les salades. Parce qu'il coupe le fromage en copeaux plus fins plutôt que de le râper en petits morceaux, il est possible d'utiliser beaucoup moins de fromage pour une saveur équivalente par rapport au fromage râpé.