Avec leurs particules abrasives durables et denses, ces pierres à huile Arkansas classiques affûtent à un rythme modéré. Elles ne s'usent que lentement et ne nécessitent qu'un dressage périodique afin d'exposer des particules abrasives fraîches et d'en restaurer la planéité. Produites à Pearcy, Arkansas, à partir de novaculite naturelle, ces pierres ne sont pas classées par grain, car leurs particules abrasives mesurent toute invariablement entre 3 µm et 5 µm. Ce qui les distingue est plutôt leur densité ou, autrement dit, leur degré de dureté. Plus la pierre est dense, plus fin sera son pouvoir abrasif.