Moule à sablé

Les amateurs de sablés prendront plaisir à confectionner cette gâterie d’origine écossaise et y retrouver, incrustés dans le moule, des motifs de chardons, la fleur nationale de l'Écosse. Fait de céramique non poreuse, ce moule de 8 po de diamètre et de 1/2 po de profondeur permet de cuire un sablé sans qu'il y colle. Après avoir fait cuire la pâte du sablé directement dans le moule, laissez-le refroidir quelques minutes. Puis, tapotez l'arrière du moule pour en retirer le biscuit. Coupez en pointes et servez.