Comment faire ses conserves sans empoisonner sa famille

Qui n’a pas envie de faire des réserves lorsque le potager ou les étals des marchés regorgent de légumes et de fruits frais? Le congélateur a ses limites, mais la mise en conserve vous semble complexe? Voici l’ouvrage qu’il vous faut. Écrit par une chimiste alimentaire aux multiples talents, ce livre ludique et joliment illustré par son autrice contient les renseignements nécessaires pour se lancer en toute sécurité.